中度脂肪肝患者可通过调整饮食结构改善，需长期坚持低脂、高纤维、优质蛋白饮食，同时控制总热量摄入。
一、增加优质蛋白摄入
多食用鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、瘦肉（去皮鸡胸肉、瘦牛肉）、豆类及豆制品（豆腐、豆浆），每日蛋白质摄入量建议1.2~1.5g/kg体重，有助于肝细胞修复与再生。
二、选择高纤维蔬果
优先摄入绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）、低糖水果（苹果、蓝莓、柚子），每日蔬菜摄入量≥500g，水果200~350g，膳食纤维可促进脂肪代谢，减少肝脏脂肪堆积。
三、控制脂肪摄入
减少饱和脂肪（如猪油、黄油）和反式脂肪（油炸食品、加工零食），适量摄入不饱和脂肪（橄榄油、坚果），每日脂肪供能占比≤25%，避免过量摄入加重肝脏负担。
四、合理碳水化合物
以全谷物（燕麦、糙米）替代精制米面，控制添加糖（如甜饮料、糕点），碳水化合物供能占比45%~60%，避免血糖波动导致脂肪合成增加。
五、特殊人群注意事项
糖尿病患者需严格控制碳水化合物总量，定期监测血糖；肥胖者建议在医生指导下制定热量缺口计划；孕妇需保证营养均衡，避免过度节食影响胎儿发育。
