转氨酶升高时，饮食需优先选择富含优质蛋白、维生素及抗氧化成分的食物，如鸡蛋、鱼类、新鲜蔬果等，同时控制脂肪摄入。
- 高蛋白食物：鸡蛋、低脂牛奶、鱼肉（如三文鱼、鳕鱼）等优质蛋白可帮助肝细胞修复，每日摄入量建议1.0~1.2g/kg体重。
- 新鲜蔬果：西兰花、菠菜、蓝莓等富含维生素C和抗氧化剂，有助于减轻肝脏炎症反应，每日蔬菜摄入量建议300~500g。
- 全谷物：燕麦、糙米等富含膳食纤维，可促进毒素排出，建议替代精制米面作为主食。
- 健康脂肪：适量橄榄油、坚果（如核桃）中的不饱和脂肪酸，有助于维持肝脏正常代谢，每日坚果摄入量控制在20g以内。
特殊人群提示：慢性肝病患者需在医生指导下调整蛋白质比例；孕妇应增加优质蛋白摄入但避免过量脂肪；老年人群建议选择易消化的蒸、煮类烹饪方式。
