发布于 2026-09-27
6159次浏览
承德医学院附属医院 中医科
葛根粉常吃通常不会直接伤肝。
葛根粉富含葛根素、异黄酮等活性成分,这些物质能促进肝细胞修复、增强肝脏解毒功能,对酒精性或化学性肝损伤有一定保护作用。适量摄入可改善肝功能指标,辅助缓解脂肪肝症状。但若每日摄入量超过30克,葛根中的淀粉需肝脏分解代谢,长期超量可能导致肝细胞脂肪堆积,诱发非酒精性脂肪肝样改变,尤其对已有脂肪肝或肝功能减退者风险更高。
若长期服用葛根粉后出现右上腹隐痛、乏力、食欲减退或皮肤黄染等症状,应立即停用并就医检查肝功能。