产后第一周蔬菜选择需兼顾营养补充与消化适应，推荐菠菜、西兰花、南瓜、胡萝卜、芹菜，烹饪以软烂为主，可搭配山药、小米粥等主食。
一、促进修复类
菠菜富含铁和叶酸，西兰花含维生素C与膳食纤维，两者可促进伤口愈合与预防便秘，建议焯水后切碎煮汤或打泥。
二、健脾养胃类
南瓜含β-胡萝卜素和果胶，胡萝卜富含类胡萝卜素，两者温和易消化，适合胃肠功能较弱的产妇，可蒸制或炖煮。
三、补气血类
芹菜含铁量较高，搭配瘦肉煮汤可辅助补铁，山药健脾益气，适合气血不足者，建议蒸山药与蔬菜泥混合食用。
四、特殊注意事项
脾胃虚寒者减少生冷蔬菜，过敏体质需确认蔬菜无过敏史，建议每日蔬菜总量200~300克，分3次食用，避免过量导致胀气。
