十二指肠溃疡患者在病情稳定期且无过敏情况下，可适量食用虾。虾富含优质蛋白，对黏膜修复有辅助作用，但需注意烹饪方式和食用量，避免刺激溃疡面。
病情稳定期可适量食用：处于缓解期、无出血或穿孔风险的患者，虾作为优质蛋白来源，可帮助修复胃黏膜，建议每周1-2次，每次50-100克为宜。
急性发作期需避免：活动期或有呕血、黑便时，应禁食虾等高蛋白食物，以防加重胃肠负担，需遵医嘱以流质或半流质饮食为主。
烹饪方式与食用禁忌：采用清蒸、水煮等清淡做法，避免油炸、麻辣口味；对海鲜过敏者严禁食用，过敏体质患者需提前确认过敏原。
特殊人群注意事项：儿童、老年患者及消化功能较弱者，建议将虾肉切碎煮软，观察有无不适反应；合并高尿酸血症者需控制摄入量，避免影响病情。
