急性肠炎恢复期宜选择温和、易消化且低刺激的食物，如白粥、软烂面条、蒸苹果等，避免油腻、生冷及高纤维食物，同时保证充足水分摄入。
1.清淡流质食物：腹泻期间可优先食用米汤、稀释的蔬果汁（如苹果汁），此类食物能快速补充水分和电解质，且不会加重肠道负担。
2.易消化半流质：恢复期可过渡至软烂白粥、小米粥、蒸蛋羹，这些食物富含碳水化合物且易于消化，可逐步恢复肠道功能。
3.低纤维蔬菜：熟制的胡萝卜、南瓜等低纤维蔬菜，需煮至软烂，避免生凉刺激，可提供少量维生素但不会刺激肠道蠕动。
4.温和水果：蒸苹果、熟香蕉等水果，果胶成分有助于肠道黏膜修复，且温和不刺激，适合恢复期食用。
5.特殊人群注意：婴幼儿需在医生指导下调整饮食，避免脱水；老年人应少量多餐，避免高糖高脂食物；糖尿病患者需注意控制碳水化合物总量。
