胃炎患者在病情稳定期可适量饮用蜂蜜水，每日摄入量建议控制在10~15克（约1~2汤匙），以温水稀释后饮用为宜。
胃炎病情稳定期：蜂蜜中的果糖可促进胃黏膜修复，且其酸性成分（pH约3.2~4.5）能中和部分胃酸，减轻胃部不适。但需注意，饮用浓度不宜过高，以免刺激胃酸分泌。
胃炎急性发作期：应避免饮用蜂蜜水，此时胃黏膜处于充血水肿状态，蜂蜜中的糖分可能加重胃部负担，建议以清淡流质饮食为主，如米汤、面汤等。
特殊人群注意事项：糖尿病患者需严格控制摄入量，建议在医生指导下饮用；胃酸分泌过多者（如胃溃疡合并出血风险患者）应谨慎，可能引起胃部不适。
日常饮用建议：选择天然成熟蜂蜜，避免加工产品；饮用时间以餐后1~2小时为宜，避免空腹饮用；同时需结合胃炎病因（如幽门螺杆菌感染）规范治疗，饮食规律，避免辛辣刺激食物。
