发布于 2026-02-28
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跟腱断裂恢复期间，饮食需兼顾蛋白质、维生素与矿物质摄入，以促进组织修复和预防并发症。关键在于术后1~2周内逐步增加营养密度，避免高糖高脂饮食。
优质蛋白质类：鸡蛋、鱼类（如三文鱼含Omega-3）、低脂奶制品及豆制品，每日蛋白质摄入建议1.2~1.6g/kg体重，帮助合成胶原蛋白。
维生素与矿物质：深色蔬菜（菠菜、西兰花）补充维生素K，促进凝血；橙子、猕猴桃提供维生素C，增强组织修复；坚果（核桃）含锌，加速伤口愈合。
膳食纤维与水分：全谷物、燕麦及新鲜水果预防术后便秘，每日饮水1.5~2L，维持代谢效率，避免脱水影响血液循环。
特殊人群提示：老年人需适当增加钙与维生素D摄入，预防骨质疏松；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物；青少年可适当增加蛋白质比例，促进肌腱再生。
饮食禁忌：避免辛辣刺激食物及酒精，减少炎症反应；术后早期（1周内）避免过量进食，以防胃肠负担影响恢复。
