发布于 2026-09-28
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胆固醇高应注意控制总脂肪摄入，减少饱和脂肪酸（如动物内脏、黄油）和反式脂肪酸（如油炸食品），增加膳食纤维（全谷物、蔬菜）、不饱和脂肪酸（深海鱼、坚果）及植物甾醇（如豆类）摄入，同时控制精制糖和盐的量。
控制饱和脂肪摄入：每日饱和脂肪酸摄入不超过总热量的10%，避免食用肥肉、黄油、猪油及加工肉制品，可用橄榄油、鱼油替代部分油脂。
增加优质蛋白与膳食纤维：选择鸡胸肉、鱼类（尤其是富含Omega-3的三文鱼、沙丁鱼）等低脂蛋白，搭配燕麦、芹菜、苹果等富含可溶性纤维的食物，促进胆固醇排泄。
特殊人群注意事项：老年人需结合基础疾病调整，如糖尿病患者应严格控制碳水化合物；孕妇需在医生指导下补充营养，避免过度限制脂肪摄入影响胎儿发育。
生活方式协同管理：每周进行150分钟中等强度运动（如快走、游泳），保持健康体重（BMI 18.5~23.9），戒烟限酒，定期监测血脂（建议每年1次）。
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