发布于 2026-03-02
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淮安市妇幼保健院 产科
孕妇一般能吃胡萝卜,但要注意一些事项。
胡萝卜富含β-胡萝卜素、维生素C、膳食纤维和多种矿物质,β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A,助力胎儿视力和皮肤发育,维生素C能增强免疫力,膳食纤维可改善孕期便秘。
孕妇每天可以吃50-100克,烹饪方式以清炒、炖煮为宜,清炒能促进β-胡萝卜素吸收,避免生吃,生吃不易消化且营养吸收不佳,搭配其他蔬菜吃,保证营养均衡,无需担心吃后出现不适。