发布于 2026-03-02
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江苏省人民医院 产科
孕妇可以适量吃胡豆,但需排除过敏及特殊疾病。
胡豆含蛋白质、膳食纤维及钙、铁等矿物质,蛋白质是胎儿发育的重要物质,膳食纤维可缓解孕期便秘。
但过敏体质孕妇食用后可能出现皮疹、呼吸困难等过敏症状,严重者影响胎儿健康;胃肠敏感孕妇过量食用可能引发腹胀、腹痛;妊娠期糖尿病患者需控制摄入量并监测血糖,因胡豆碳水化合物含量较高。
建议每次食用50-100克,选择清淡烹饪方式如蒸煮,避免油炸。