发布于 2026-08-18
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尿毒症患者饮食需严格控制钾、磷摄入，同时保证热量和优质蛋白供应。推荐低钾低磷的新鲜蔬菜（如卷心菜、胡萝卜）、水果（如苹果、草莓）、麦淀粉主食，以及鸡蛋、牛奶等优质蛋白。
低钾食物：多数新鲜蔬菜（如菠菜、芹菜除外）、苹果、梨等低血钾水果，以及精白米、面。避免香蕉、橙子等高钾食物，以防心律失常风险。
低磷食物：麦淀粉制品、蛋类、牛奶，以及新鲜蔬菜（如黄瓜、洋葱）。需避免加工食品、坚果等高磷食物，防止钙磷失衡引发皮肤瘙痒、骨病。
优质蛋白：每日摄入量控制在0.6~0.8g/kg体重，优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉等。可搭配麦淀粉主食，减少非优质蛋白摄入，减轻肾脏负担。
特殊人群提示：老年患者需注意控制总量，避免过量进食；合并糖尿病者需严格控制碳水化合物；透析期间可适当增加蛋白摄入，具体遵医嘱调整。
