发布于 2026-09-27
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维生素是维持人体正常生理功能的必需营养素，分为脂溶性（A、D、E、K）和水溶性（B族、C）两大类，各自承担不同作用。
① 脂溶性维生素
维生素A（视黄醇）：维持视力、上皮组织健康，缺乏可致夜盲症。维生素D（钙化醇）：促进钙吸收，调节骨骼代谢，青少年缺乏易致佝偻病，成人缺乏引发骨软化。维生素E（生育酚）：抗氧化，保护细胞免受自由基损伤，与生育功能相关。维生素K（凝血维生素）：参与凝血过程，缺乏可能延长出血时间。
② 水溶性维生素
维生素C（抗坏血酸）：抗氧化，促进铁吸收，增强免疫力，缺乏导致坏血病。维生素B族（包括B1、B2、B6、B12等）：促进能量代谢，B12参与神经功能，B9（叶酸）对孕妇胎儿神经管发育至关重要。素食者需关注B12摄入，长期酗酒者易缺乏B族。
特殊人群需额外注意：老年人因吸收能力下降，可在医生指导下补充D、B12；孕妇需增加叶酸；长期服药者应监测维生素水平，避免过量。均衡饮食为主要获取途径，必要时遵医嘱服用补充剂。
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