多数人喝柠檬水不会拉肚子，但部分特殊人群或不当饮用时，确实可能引发腹泻。
柠檬水的核心成分是水和柠檬中的果酸、维生素C，性质偏温和，正常人群适量饮用，不仅能补充水分，还能促进消化、提升食欲，不会对肠胃造成刺激，自然不会引发腹泻。而且柠檬中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助维持肠道正常功能，对健康人群的肠道是友好的。
不过，柠檬水的酸性较强，若本身肠胃功能虚弱，比如患有慢性胃炎、胃溃疡，或肠道敏感，大量饮用或空腹饮用时，高浓度的果酸会直接刺激肠胃黏膜，打破肠道内的菌群平衡和酸碱环境，导致肠道蠕动异常加快，进而引发腹泻。
