化疗后红细胞低（贫血）可通过富含铁、维生素B12、叶酸及优质蛋白的食物改善，如红肉、动物肝脏、绿叶菜、鱼类、豆类等。
- 补铁食物：瘦肉、动物肝脏（每周1-2次，每次50g左右）、菠菜、黑木耳等，铁剂可辅助但需遵医嘱。
- 补维生素B12：鱼类、鸡蛋、乳制品，素食者可考虑强化食品。
- 补叶酸：深绿色蔬菜、豆类、柑橘类水果，烹饪时避免过度加热。
- 优质蛋白：鸡蛋、牛奶、鱼类、豆制品，帮助红细胞合成。
特殊人群需注意：老年患者消化吸收弱，建议煮软煮烂；儿童应避免过量肝脏摄入；肾病患者需控制蛋白质总量；糖尿病患者选择低GI水果。
