喝牛蒡茶的功效与作用为疏风散热、解毒利咽、润肠通便等。
1.疏风散热
牛蒡茶善清肺胃热邪，对风热感冒引起的发热、头痛、咳嗽、咽痛等症状有显著缓解作用。其辛散苦降之性可发散风热，促进热邪外透，是风热初起阶段的理想饮品。
2.解毒利咽
牛蒡茶含菊糖、绿原酸等成分，能清热解毒、消肿散结，对咽喉肿痛、牙龈肿痛、目赤肿痛等火热上炎症状有辅助改善作用。急性咽炎、扁桃体炎患者饮用可减轻炎症反应。
3.润肠通便
牛蒡茶富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解热毒内蕴或饮食积滞导致的便秘。其性寒滑利，对肠燥便秘者尤为适宜。
