发布于 2026-08-31
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动脉硬化患者应优先选择富含膳食纤维、Omega-3脂肪酸、植物甾醇及抗氧化成分的食物,如全谷物、深海鱼类、坚果、新鲜蔬果等,同时控制高盐、高糖、高脂食物摄入。
全谷物:燕麦、糙米等富含β-葡聚糖,可降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),建议每日摄入50~100克。
深海鱼类:三文鱼、沙丁鱼等富含Omega-3脂肪酸,每周食用2~3次,每次100克左右,有助于抗炎、改善血管弹性。
坚果与种子:杏仁、核桃等含不饱和脂肪酸和植物甾醇,每日一小把(约20克)可辅助调节血脂。
新鲜蔬果:深色蔬菜(菠菜、西兰花)和浆果类(蓝莓、草莓)富含抗氧化剂,建议每日蔬菜300~500克,水果200~350克。















