发布于 2026-07-21
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胆固醇高建议优先通过饮食调整，如增加富含膳食纤维的全谷物、豆类、新鲜蔬果，适量摄入深海鱼（如三文鱼）补充Omega-3脂肪酸，控制饱和脂肪（如动物内脏、油炸食品）和反式脂肪摄入，每日胆固醇摄入量建议控制在300mg以内。
以全谷物为主，如燕麦、糙米、玉米，其富含β-葡聚糖和膳食纤维，可降低低密度脂蛋白（LDL-C）。建议每日全谷物占主食总量的1/3~1/2，避免精白米面过量。
优先选择鱼类（尤其是富含Omega-3的深海鱼）、去皮禽肉、豆制品（如豆腐、鹰嘴豆），每周建议吃2~3次深海鱼，替代部分红肉（如牛肉、猪肉），减少饱和脂肪摄入。
每日摄入500g以上深色蔬菜（如菠菜、西兰花）和200~350g低糖水果（如苹果、蓝莓），增加可溶性纤维。烹饪用油选择橄榄油、亚麻籽油，控制每日烹调用油在25g以内，避免黄油、猪油等动物油脂。
糖尿病患者需控制碳水化合物总量，优先低GI食物；老年人应注意蛋白质摄入充足，避免营养不良；儿童（1~18岁）需保证每日奶类、蛋类适量摄入，避免过度限制脂肪，以保证生长发育。
坚持规律运动（每周≥150分钟中等强度有氧运动），控制体重（BMI维持在18.5~23.9），戒烟限酒，定期监测血脂（建议每年1次）。若饮食调整后血脂仍不达标，需在医生指导下考虑药物干预。
