柿子含糖量较高，属于中高糖水果，每100克柿子含糖量约12-18克，不同品种和成熟度的柿子含糖量略有差异。
柿子口感清甜，其糖分主要为葡萄糖、果糖，还有少量蔗糖，属于中高糖水果，成熟度越高的柿子，含糖量越高，口感也越甜。
每100克柿子含糖量约12-18克，远高于苹果、梨等常见水果，过量食用会导致糖分摄入超标，引起血糖升高，尤其不适合糖尿病患者食用。此外，柿子中含有鞣酸，过量食用还可能刺激肠胃，导致腹胀、消化不良，甚至形成胃柿石。
建议健康人群每天食用量不超过1个，避免空腹食用，糖尿病患者、脾胃虚弱者需谨慎食用或避免。
