没有绝对的九类人群不适合吃海参，但感冒发热者、过敏体质者、甲状腺功能亢进症患者、肾功能不全者等人群需尽量避免吃。
1.感冒发热者
感冒发热时身体虚弱，海参滋补性强，此时食用可能加重身体负担，不利于病情恢复。
2.过敏体质者
海参含异种蛋白，可能诱发过敏反应，出现皮肤瘙痒、荨麻疹、嘴唇肿胀等症状，严重时可致喉头水肿或过敏性休克。
3.甲状腺功能亢进症患者
海参含碘量较高，甲亢患者摄入过量碘可能刺激甲状腺激素合成，加重心悸、多汗等症状。
4.肾功能不全者
海参蛋白质含量高，代谢会产生含氮废物，肾功能不全者排泄能力下降，过量摄入会加重肾脏负担。
