八角茴香的主要功效与作用包括调味增香、含挥发油成分、传统药用（需遵医嘱）及潜在抗氧化特性。
- 调味增香：作为常用香料，其独特香气可提升菜肴风味，促进食欲，广泛用于烹饪中。
- 挥发油成分：含有茴香油，具有一定的芳香化湿作用，传统上用于缓解轻微肠胃不适。
- 传统药用价值：干燥果实可入药，性温味辛，归肝、肾经，传统用于寒疝腹痛、胃寒呕吐等，但需在医师指导下使用。
- 抗氧化特性：研究表明其含有的成分可能具有抗氧化作用，但需更多临床研究证实。
特殊人群注意：孕妇、婴幼儿及对八角过敏者应避免食用；阴虚火旺者慎用，以免加重体内燥热症状。
