黑枸杞泡水喝对身体有一定益处，其富含花青素、维生素和矿物质，具有抗氧化、护眼等作用，适合大多数人群喝，少数人群需适量或避免喝。
黑枸杞中的花青素是强效抗氧化剂，能清除体内自由基，延缓细胞衰老，保护心血管，同时花青素能促进视网膜细胞中视紫质的再生，缓解视疲劳，保护视力。黑枸杞还含维生素C、钙、铁等营养成分，能补充身体所需营养，增强免疫力。
黑枸杞泡水水温不宜过高，控制在60℃以下，避免破坏花青素。脾胃虚寒者不宜过量喝，以免引起腹胀、腹泻；糖尿病患者需控制用量，因黑枸杞含少量糖分；孕妇和儿童可少量喝，确保食品安全。
