白蒿对脂肪肝有一定辅助改善作用，但无法单独治愈脂肪肝。
白蒿含黄酮类、香豆素类等活性成分，可通过抗氧化、抗炎作用减轻肝脏脂肪沉积和氧化应激损伤，同时促进胆汁分泌、改善肝细胞血液循环。动物实验显示其提取物可降低血清转氨酶水平，但临床研究证据有限。脂肪肝的成因复杂，与高热量饮食、酗酒、缺乏运动、代谢综合征等多种因素相关，单味药材作用有限，需结合饮食控制、运动干预等综合治疗。
若脂肪肝患者想尝试白蒿辅助调理，需在医生指导下使用，避免过量引发胃肠不适。脾胃虚寒、寒性体质者慎用，孕妇及过敏体质者禁用。若出现乏力、右上腹隐痛或皮肤黄染等症状，应立即停止使用并就医评估肝功能，切勿自行替代正规治疗。
