鲜艾草可通过多种方式食用，常见的有煎剂、茶饮、入膳及外用熏蒸等，具体方式依食用目的和场景而定。
鲜艾草煎剂：取鲜艾草30~60克，洗净后加水煎煮15~20分钟，取汁饮用，可驱寒祛湿，适合风寒感冒初期或湿气较重人群。
鲜艾草茶饮：嫩叶洗净捣汁，加适量蜂蜜或温水饮用，口感清新，适合日常调理，脾胃虚寒者建议少量饮用。
鲜艾草入膳：嫩叶可凉拌、煮粥或炒菜，如艾草炒鸡蛋，需先焯水去除涩味，适合多数人群作为食疗辅助。
鲜艾草外用：鲜叶捣碎或煮水后熏蒸、泡脚，能温经通络，缓解关节不适，孕妇及皮肤敏感者慎用。
特殊人群注意：孕妇、婴幼儿及过敏体质者应避免直接接触或食用，慢性病患者食用前建议咨询专业医师。
