蛀牙（龋齿）的产生是由于口腔内细菌（如变形链球菌）利用食物中的糖分产生酸性物质，长期侵蚀牙齿硬组织（牙釉质、牙本质）的结果。
- 饮食因素：频繁摄入高糖食物（如糖果、蛋糕）或饮料会增加口腔酸性环境，加速牙齿脱矿。儿童因饮食习惯尚未稳定，若睡前进食甜食且未及时清洁口腔，风险更高。
- 口腔卫生不佳：不规律刷牙、未使用牙线清洁牙缝，会导致食物残渣和菌斑长期滞留，为细菌滋生提供条件。老年人因行动不便或口腔肌肉功能下降，清洁难度增加，易患龋齿。
- 唾液分泌不足：唾液具有中和酸性、冲洗食物残渣和再矿化牙齿的作用。干燥综合征患者或长期服用某些药物（如抗抑郁药）可能导致唾液减少，增加龋齿风险。
- 牙齿结构与遗传：牙釉质发育不全、牙列拥挤等牙齿结构问题，或家族遗传的龋齿易感性，会使个体更易患龋齿。
预防龋齿需从源头控制：保持每日刷牙2次（每次2-3分钟），饭后漱口，使用含氟牙膏；减少高糖食物摄入频率，尤其避免睡前进食；定期进行口腔检查和专业清洁。
