蛀牙（龋齿）主要因口腔内细菌（如变形链球菌）利用食物中的糖分产酸，持续腐蚀牙齿珐琅质形成。
- 饮食因素：高糖、高碳水化合物食物（如糖果、蛋糕）频繁摄入，延长牙齿接触酸性环境时间，增加龋齿风险。尤其儿童频繁进食零食或饮用含糖饮料，易引发乳牙龋坏。
- 口腔卫生：刷牙不彻底、不规律，或未使用含氟牙膏，导致牙菌斑堆积，细菌滋生产酸。夜间睡眠时唾液分泌减少，清洁作用减弱，更易形成龋齿。
- 唾液功能：唾液量不足或质量差（如口干症患者），缓冲能力降低，无法有效中和酸性物质，牙齿矿物质流失加速。老年人或长期服药者（如抗抑郁药）可能出现唾液减少。
- 牙齿结构与遗传：牙齿形态（如深窝沟）、排列不齐易滞留食物残渣；遗传因素可能增加龋齿易感性，如牙釉质矿化程度低或唾液分泌成分异常。
特殊人群提示：儿童乳牙矿化程度低，应减少黏性甜食，家长需协助刷牙；妊娠期女性激素变化可能增加龋齿风险，需加强口腔清洁；糖尿病患者因唾液成分改变，需更严格控制血糖并保持口腔卫生。
预防关键：每日刷牙2次（早晚各1次，每次3分钟），餐后漱口，使用含氟牙膏；限制高糖食物摄入频率，避免黏性食物（如口香糖）长时间停留；定期口腔检查，及时发现并处理早期龋齿。
