牙齿蛀牙（龋齿）主要是由于口腔内细菌（如变形链球菌）利用食物中的糖分产生酸性物质，长期侵蚀牙釉质、牙本质，破坏牙齿结构。
- 口腔卫生不佳：不规律刷牙或刷牙不彻底，导致牙菌斑（细菌团块）持续附着在牙齿表面，逐渐产酸致龋。儿童乳牙列因咀嚼功能弱、清洁难度大，更易因食物残渣滞留引发蛀牙。
- 高糖饮食与频率：频繁摄入糖果、饮料等含糖食物会增加口腔内糖分浓度，延长酸性环境持续时间。青少年因零食、碳酸饮料摄入多，且唾液分泌相对减少，龋齿风险较高。
- 唾液功能异常：唾液具有缓冲酸性、清洁牙齿的作用。口干症患者（如糖尿病、长期服药者）或唾液分泌不足人群，牙齿自洁能力下降，龋齿风险显著上升。
- 牙齿结构与遗传因素：牙釉质发育不全、牙齿排列拥挤（如智齿阻生）等结构问题，易导致食物残渣嵌塞。部分家族性龋齿倾向与唾液成分、细菌定植能力的遗传差异有关。
特殊人群提示：儿童应在乳牙萌出后即开始家长协助刷牙，避免奶瓶龋；孕妇需控制饮食糖分，预防孕期龋齿对胎儿影响；糖尿病患者需严格控糖并加强口腔检查。
