高血压的食物治疗需结合低钠高钾原则，通过控制总热量、选择优质蛋白和健康脂肪实现血压管理。
- 限制钠摄入：每日钠摄入量控制在2000mg（约5g盐）内，避免加工食品、腌制食品及高钠调味品，如酱油、味精。高钠饮食会导致水钠潴留，升高血压。
- 增加钾摄入：多食用新鲜蔬果（如香蕉、菠菜、土豆），适量坚果（如杏仁），钾可促进钠排出。肾功能正常者每日钾摄入建议3500-4700mg。
- 控制总热量与体重：超重者每日热量减少500kcal，选择全谷物、豆类替代精制碳水，增加膳食纤维摄入（每日25-30g）。
- 优选优质蛋白与健康脂肪：适量鱼类（富含Omega-3脂肪酸）、低脂奶制品、豆制品，减少反式脂肪（如油炸食品）和饱和脂肪（如肥肉）摄入。
特殊人群提示：肾功能不全者需在医生指导下调整钾摄入；孕妇高血压需严格遵循低钠饮食，避免自行用药；老年高血压患者应注意饮食清淡，避免空腹服药。
