预防尼帕病毒食物要煮熟吗

预防尼帕病毒感染，食物必须煮熟。

尼帕病毒可通过食用被感染动物的生肉或未充分烹饪的肉类传播，病毒在高温下易被灭活，充分煮熟食物是阻断病毒经消化道传播的关键措施。肉类、蛋类等动物性食品需加热至中心温度达70℃以上并维持30分钟，或采用蒸、煮、炖等彻底加热方式，确保病毒完全失活。水果需用流动水彻底清洗，必要时去皮食用，避免食用被蝙蝠啃咬过的水果。

此外，食物储存应生熟分开，避免交叉污染，及时清理过期变质食材。处理食物前后需严格洗手，保持厨房环境清洁，从源头降低感染风险。