发布于 2026-08-14
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中国医科大学附属第一医院 呼吸与危重症医学科
吃鸡肉本身不会直接导致禽流感,但若食用未经充分烹饪或来源不明的鸡肉,可能存在感染风险。
禽流感病毒主要通过接触感染禽类的分泌物、排泄物或直接接触活禽传播,而正规渠道购买的鸡肉经过检疫处理,且病毒在高温下易失活,因此规范食用鸡肉的安全性较高。
若食用可疑禽肉后10天内出现发热(体温≥38℃)、咳嗽、肌肉酸痛、结膜炎或腹泻等症状,应立即就医并主动告知禽类接触史。
北京大学第一医院
感染疾病科