发布于 2026-09-27
9517次浏览
吃富含膳食纤维的全谷物、豆类、新鲜蔬果，搭配不饱和脂肪酸（如深海鱼、坚果），减少反式脂肪和精制糖摄入，可辅助降低胆固醇。
增加可溶性膳食纤维摄入：燕麦、豆类、苹果等含β-葡聚糖、果胶的食物，能结合肠道胆固醇并排出，建议每日摄入25~30g，可选择燕麦粥、鹰嘴豆沙拉等。
选择健康脂肪来源：深海鱼（如三文鱼、沙丁鱼）含Omega-3脂肪酸，每周2~3次可降低甘油三酯，改善血脂谱；坚果（核桃、杏仁）每日一小把（约20g），避免盐焗或糖渍。
控制饱和脂肪与胆固醇摄入：动物内脏（猪肝、脑）每周食用不超过1次，肥肉、黄油等替换为橄榄油、亚麻籽油，每日烹调用油控制在25g以内。
特殊人群注意：老年人消化功能弱，可将全谷物煮软或打成泥，避免空腹食用高纤维食物引发不适；糖尿病患者需注意水果糖分，优先选低GI（如草莓、柚子），并监测餐后血糖。
在线问专家
