胆红素高时，可通过增加富含维生素C、膳食纤维及优质蛋白的食物辅助改善，如新鲜蔬果、全谷物、鱼类等。
- 富含维生素C的食物：新鲜柑橘、猕猴桃、青椒等，维生素C可促进胆红素代谢，增强肝脏解毒功能，建议每日摄入200~500克。
- 膳食纤维丰富的全谷物：燕麦、糙米、玉米等，膳食纤维帮助肠道排出毒素，减轻肝脏负担，建议主食中占比≥1/3。
- 优质蛋白质来源：三文鱼、豆腐、低脂奶等，蛋白质参与肝脏修复，需保证每日摄入量（成人每公斤体重1.0~1.2克）。
- 绿色蔬菜：菠菜、西兰花等，含叶绿素和抗氧化物质，可调节肝脏代谢，建议每日食用200~300克。
特殊人群注意：孕妇需额外补充叶酸；糖尿病患者选择低GI全谷物；慢性肝病患者避免过量高蛋白，需遵医嘱调整饮食。
