发布于 2026-09-27
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煎中药禁忌包括器具禁忌、水质禁忌、时间禁忌等。
1.器具禁忌
忌用铁、铝、铜等金属器具煎药。这些金属易与中药中的鞣质、生物碱等成分发生化学反应,降低药效,甚至产生有害物质。应选用砂锅、瓦罐或陶瓷锅,它们化学性质稳定,受热均匀。
2.水质禁忌
不用热水或反复煮沸的水煎药。热水会使药材表面蛋白质迅速凝固,阻碍有效成分溶出;反复煮沸的水含氧量低,也不利于有效成分煎出。一般用洁净的冷水浸泡后直接煎煮。
3.时间禁忌
解表药煎煮时间不宜过长,一般15-20分钟,久煎会使药效挥发;补益药可适当久煎,20-30分钟,以充分煎出有效成分。

















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