发布于 2026-09-27
1361次浏览
煎熬中药的正确方法有器具选择、浸泡药材、控制火候与时间、滤取药液等。
1.器具选择
优先选用砂锅、瓦罐等陶瓷类器具，这类材质受热均匀、化学性质稳定，不易与药物发生反应。避免使用铁、铝等金属锅，以防金属离子与药物成分结合，影响药效。
2.浸泡药材
将中药放入锅中，加入适量清水（一般以高出药材表面2-3厘米为宜），浸泡30-60分钟，使药材充分吸水膨胀，便于有效成分煎出。
3.控制火候与时间
先用大火煮沸，再转小火慢煎。一般药物煎煮20-30分钟；解表药、芳香类药物煎煮时间宜短，约15-20分钟；滋补类药物煎煮时间可稍长，约40-60分钟。
4.滤取药液
煎煮完成后，用纱布或滤网过滤药液，避免药渣混入。若需煎煮两次，将第一次药液倒出后，再加水煎煮第二次，合并两次药液分次服用。
在线问专家
医生问诊
