茴香作为药食同源食材，其主要作用与功效包括促进消化、缓解胃肠痉挛、抗氧化及调节血脂等，现代研究显示其含有的茴香油等成分在这些方面具有一定生理活性。
- 促进消化：茴香油可刺激胃肠蠕动，增加消化液分泌，帮助改善消化不良、食欲不振等症状，尤其适合因胃肠功能减弱导致的进食后腹胀人群。
- 缓解痉挛：茴香油能作用于胃肠道平滑肌，缓解痉挛性疼痛，对功能性腹痛、经前期胃肠不适等有一定辅助缓解作用，女性经期可适当关注其应用。
- 抗氧化作用：其含有的黄酮类物质具有抗氧化特性，可清除自由基，减轻细胞氧化损伤，长期适量食用有助于维持身体抗氧化平衡，适合中老年人群日常调理。
- 调节血脂：研究表明，茴香中的某些成分可能有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，对血脂偏高人群有一定辅助调节作用，但需结合饮食控制和运动。
特殊人群需注意：孕妇、哺乳期女性及婴幼儿应谨慎食用，可能存在个体过敏风险；胃肠功能较弱者建议少量尝试，观察反应后再调整食用量。
