发布于 2026-09-27
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淮安市妇幼保健院 产科
孕妇在妊娠中晚期(孕20周后)可适量食用鳝鱼,每周1-2次为宜。鳝鱼富含DHA、优质蛋白及钙、铁等营养素,对胎儿神经系统发育及母体营养补充有积极作用。但需注意,孕早期(1-12周)胚胎着床不稳定,建议暂缓食用;过敏体质孕妇若曾对鱼类、海鲜过敏,应避免尝试,以防过敏反应影响妊娠安全。食用时必须彻底煮熟,避免生食或半生食,以防寄生虫感染风险。烹饪方式以清蒸、煮汤为佳,减少高油高盐调味,确保饮食健康。