鲜桑叶可以泡水喝。中医认为桑叶味甘苦、性寒，归肺、肝经，具有疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目等功效。现代研究表明，桑叶含有多种营养成分和生物活性物质，具有一定的保健作用。
鲜桑叶泡水适合风热感冒初愈者，可缓解咽干、咽痛等症状。但风寒感冒者饮用可能加重症状，需谨慎。
桑叶泡水还适合高血压、高血脂患者日常饮用，有助于辅助调节血压和血脂，但不能替代药物治疗。
孕妇、哺乳期妇女及脾胃虚寒者应避免饮用，以免引起不适。
饮用时需注意适量，建议每次用5-10克干桑叶，泡饮1-2次即可，过量可能导致肠胃不适。
