发布于 2026-03-24
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心血管疾病患者应优先选择高纤维、低饱和脂肪、富含Omega-3脂肪酸的食物，如全谷物、深海鱼、新鲜蔬果及坚果，同时控制钠摄入。
深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）含Omega-3脂肪酸，可降低甘油三酯，每周2-3次为宜；坚果（核桃、杏仁）富含单不饱和脂肪酸，每日一小把（约20克）有助于调节血脂。
新鲜蔬菜（菠菜、芹菜）含钾，可促进钠排出；全谷物（燕麦、糙米）富含膳食纤维，能延缓血糖上升，每日主食中占比建议≥50%。
豆类（黄豆、黑豆）含植物蛋白和膳食纤维，替代部分红肉；橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪油，每日烹调用量控制在25克以内。
糖尿病患者需选择低升糖指数食物（如杂豆饭），避免精制糖；老年患者建议将食物煮软，预防吞咽困难；合并肾病者需严格限制钾、磷摄入，遵医嘱调整饮食结构。
