发布于 2026-09-27
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西红柿富含维生素C、维生素A(以β-胡萝卜素形式存在)、维生素K等多种维生素。
维生素C:含量约19mg/100g,具有抗氧化作用,能增强免疫力,促进铁吸收,对皮肤健康有益。
维生素A(β-胡萝卜素):含量约926IU/100g,转化为维生素A后维护视力、黏膜健康,对夜盲症预防有帮助。
维生素K:含量约14.5μg/100g,参与凝血过程,维持骨骼健康,对老年人尤其重要。
特殊人群提示:孕妇需适量补充维生素C和维生素K,糖尿病患者可放心食用(含糖量低);肠胃敏感者建议熟吃,避免生食引起不适。

















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