发布于 2026-09-27
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山东大学齐鲁医院 营养科
糙米能帮助减肥。糙米富含膳食纤维和抗性淀粉,升糖指数较低,能增强饱腹感并延缓葡萄糖吸收,长期适量食用有助于控制体重。
糙米的膳食纤维含量是白米的1.7倍,可延长胃排空时间,减少饥饿感;其抗性淀粉在肠道发酵产生短链脂肪酸,调节代谢和食欲。
2023年《美国临床营养学杂志》研究显示,食用糙米组比白米组在12周内体重平均多降1.2kg,腹部脂肪减少更显著,且代谢指标改善更优。