总胆固醇高可通过增加富含膳食纤维的全谷物、豆类、新鲜蔬果，以及富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼），同时减少饱和脂肪（如肥肉、黄油）和反式脂肪（如油炸食品）摄入来辅助降低。
- 高纤维食物：燕麦、糙米、芹菜、苹果等富含可溶性纤维，可结合肠道胆固醇排出。每日建议摄入25~30克膳食纤维，特殊人群如糖尿病患者需注意控制总碳水化合物。
- 优质蛋白来源：鸡胸肉、低脂奶制品、豆腐等优质蛋白替代红肉，既能补充营养又减少饱和脂肪。肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质摄入。
- 健康脂肪：深海鱼类、亚麻籽、核桃等含Omega-3脂肪酸，可降低甘油三酯并调节血脂。孕妇、哺乳期女性及凝血功能障碍者食用前需咨询医生。
- 控糖与控盐：精制糖（如甜饮料）和高盐饮食会间接升高胆固醇，建议每日添加糖摄入<25克，盐摄入<5克。高血压患者需同步控制钠摄入。
- 特殊人群提示：儿童（1~18岁）需保证每日热量充足，避免过度节食；老年人应优先选择易消化食物，如燕麦粥、蒸南瓜；慢性病患者需在营养师或主治医生指导下制定饮食方案。
