发布于 2026-09-27
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缺铁会引发缺铁性贫血，长期缺铁还可能导致免疫力下降、认知功能受损及生长发育迟缓。
缺铁性贫血：血红蛋白合成减少，携氧能力下降，表现为头晕、乏力、面色苍白、活动耐力降低，严重时可影响心脏功能。
免疫力下降：铁是免疫细胞正常功能的关键营养素，缺铁会削弱中性粒细胞、巨噬细胞等免疫细胞活性，增加感染风险，尤其儿童、老年人及慢性病患者更易受影响。
认知功能受损：铁参与神经递质合成，长期缺铁可能导致注意力不集中、记忆力下降，青少年及孕妇需特别注意，孕妇缺铁还可能影响胎儿神经系统发育。
生长发育迟缓：儿童青少年因生长迅速，对铁需求高，缺铁会导致身高增长缓慢、学习能力降低，婴幼儿还可能出现喂养困难、哭闹不安等表现。
特殊人群注意事项：孕妇需增加铁摄入以预防产后贫血；婴幼儿辅食应添加高铁食物；老年人消化吸收功能减弱，需定期监测铁水平；素食者易缺铁，建议搭配维生素C食物促进吸收。
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