发布于 2026-09-27
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维生素C广泛存在于新鲜蔬果中，如柑橘类、猕猴桃、青椒、西兰花等均富含维生素C。
新鲜水果类：柑橘类水果（橙子、柠檬等）每100克含维生素C 30~80毫克，猕猴桃可达80~100毫克，草莓、鲜枣等含量也较高，且水果中的天然果酸有助于维生素C吸收。
新鲜蔬菜类：青椒、西兰花、菠菜等深色蔬菜维生素C含量丰富，每100克青椒含60~90毫克，西兰花约50~70毫克，烹饪时建议快炒或凉拌，避免长时间炖煮以减少营养流失。
其他来源：部分发酵食品（如泡菜、酸奶）在发酵过程中可能保留少量维生素C，但含量通常低于新鲜蔬果。
特殊人群注意事项：孕妇及哺乳期女性每日需量略增，可通过饮食均衡摄入；老年人消化吸收能力下降，建议优先选择易咀嚼、富含维生素C的水果（如猕猴桃、草莓）；感冒患者可适当增加摄入，但需注意过量补充可能引起肠胃不适，如有基础疾病建议咨询专业医师。
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