发布于 2026-03-26
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维生素B2广泛存在于动植物性食物中，如动物肝脏、蛋类、奶制品、绿叶蔬菜及豆类等。
动物性食物：动物肝脏（牛肝、猪肝等）是维生素B2的优质来源，每100克猪肝约含2.08毫克；鸡蛋黄含量也较高，每100克蛋黄含0.31毫克；乳制品（如牛奶、酸奶）中含量适中，每日饮用300毫升可提供约0.3-0.4毫克。
植物性食物：绿叶蔬菜（菠菜、油菜等）每100克含0.1-0.2毫克；豆类（黄豆、黑豆等）每100克约含0.2-0.4毫克；坚果（杏仁、花生）中也有一定含量，每日适量食用可辅助补充。
特殊人群注意：孕妇及哺乳期女性对维生素B2需求增加，建议每日摄入1.8-2.0毫克，可通过增加乳制品、深绿色蔬菜摄入；素食者需特别注意，因维生素B2主要来源于动物性食物，建议搭配强化食品或咨询营养师。
日常摄入建议：成人每日推荐摄入量为1.2-1.5毫克，均衡饮食（如每日100克蔬菜、50克豆类、1个鸡蛋）可满足需求；烹饪时避免过度加热，以减少维生素B2流失。
