芒果过敏主要是因人体免疫系统对芒果中的某些蛋白质（如漆酚、芒果蛋白）过度反应，属于食物过敏范畴。
芒果过敏的主要原因：芒果中含有的漆酚（存在于果皮及未成熟果肉）、芒果蛋白（如Mango allergen 1）等成分，可能触发免疫系统识别为“异物”，引发过敏反应。
不同人群的过敏风险差异：
- 儿童：免疫系统尚未完全成熟，对芒果蛋白等过敏原更敏感，尤其婴幼儿首次接触芒果后出现过敏的概率较高。
- 过敏体质者：本身患有过敏性鼻炎、哮喘或湿疹的人群，接触芒果后更易诱发过敏症状。
- 芒果加工从业者：长期接触芒果汁液（如切果工人），皮肤直接接触过敏原可能导致接触性皮炎。
典型过敏症状及应对：
- 皮肤症状：口唇、面部红肿，皮疹或瘙痒（多见于接触果肉或汁液后）。
- 呼吸道症状：打喷嚏、流涕、咳嗽（可能因吸入芒果粉尘）。
特殊人群注意事项：
- 婴幼儿：建议2岁后尝试少量芒果，观察无异常后再增加食用量。
- 过敏史者：避免食用芒果及相关制品（如芒果干、芒果汁），随身携带抗过敏药物（如抗组胺药）。
- 孕妇：孕期首次食用芒果建议少量尝试，若出现不适及时就医。
预防与处理：
- 预防：食用前洗净双手，避免接触果皮汁液；切开后尽快食用，减少氧化引发的过敏物质释放。
- 处理：轻度过敏可局部冷敷，严重时（如呼吸困难、全身皮疹）需立即就医。
