发布于 2026-09-27
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摘除胆囊后，需遵循低脂、高纤维、易消化原则，术后1~2周以流质/半流质为主，逐步过渡至软食，避免辛辣刺激及酒精，同时需补充优质蛋白与维生素。
以清淡易消化食物为主，如小米粥、蒸蛋羹、豆腐脑、烂面条，搭配少量新鲜蔬菜泥（如胡萝卜泥），每日饮水1500~2000ml，避免高脂汤类（如鸡汤、排骨汤）。
增加软米饭、煮软的鱼肉（清蒸鲈鱼）、去皮禽肉（鸡胸肉）、豆腐、菠菜泥等，可适量食用苹果、香蕉等低渣水果，避免油炸食品（如油条）及肥肉。
恢复正常饮食结构，每日摄入1~2种优质蛋白（如鸡蛋、牛奶），搭配绿叶蔬菜（如西兰花）及全谷物（如燕麦），烹饪方式以蒸、煮、炖为主，每周可食用1~2次坚果（如核桃）补充不饱和脂肪酸。
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