发布于 2026-09-27
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中国人民解放军总医院 妇产科
孕期可适量食用西红柿。
西红柿富含维生素C、番茄红素、钾及膳食纤维,有助于增强免疫力、抗氧化、维持电解质平衡及预防便秘。维生素C可促进铁吸收,预防孕妇缺铁性贫血;番茄红素能降低心血管疾病风险,保护胎儿视网膜发育;钾元素有助于调节血压,预防妊娠期高血压。
建议每日摄入200-300克,选择新鲜成熟的西红柿,避免未熟果实中的生物碱引发胃部不适。烹饪方式以凉拌或清炒为主,避免高温破坏营养,孕早期食欲不振时可适量食用改善口味。但需注意控制量,过量可能引发胃酸过多或腹泻。