发布于 2026-09-27
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广西壮族自治区人民医院 营养科
什么蔬菜可以降三高?
芹菜、西兰花、菠菜、冬瓜、洋葱等富含膳食纤维、钾、镁及植物化学物质的蔬菜,有助于辅助调节血压、血糖和血脂。
特殊人群提示:脾胃虚寒者减少生冷蔬菜(如芹菜、菠菜)生食,肾功能不全者需控制高钾蔬菜(如菠菜、芹菜)摄入量,糖尿病患者优先选择低GI蔬菜(如西兰花、冬瓜),烹饪以清炒或蒸煮为佳。