发布于 2026-09-27
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苏北人民医院 内分泌科
血糖偏高者可以适量食用山核桃(每日2-3颗为宜),其富含不饱和脂肪酸和膳食纤维,有助于调节血脂,但需注意控制总热量摄入。
山核桃升糖指数(GI)较低(约35),富含α-亚麻酸,研究显示其可改善胰岛素敏感性。
选择无添加剂、无霉变的山核桃,密封后置于阴凉干燥处,避免氧化变质。