发布于 2026-09-27
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肥胖症患者减肥饮食应以低热量、高营养密度为核心,优先选择全谷物、优质蛋白、高纤维蔬果及健康脂肪,控制添加糖与精制碳水。
优先选择鸡胸肉、鱼虾、豆制品、低脂奶制品,每餐保证蛋白质摄入(约体重0.8~1.2g/kg),增强饱腹感并维持肌肉量,适合久坐少动人群及中老年患者。
绿叶菜(菠菜、西兰花)、菌菇类、十字花科蔬菜为主食,每日蔬菜量≥500g;水果选苹果、莓类、柑橘等低GI(≤55)品种,每日200~350g,避免果汁及高糖水果。
替代白米白面,选择燕麦、糙米、玉米、藜麦,占主食总量1/2以上,升糖指数低且富含膳食纤维,适合代谢综合征患者及胰岛素抵抗人群。
用橄榄油、亚麻籽油替代动物油,坚果每日一小把(约20g),避免油炸食品;烹饪少盐(≤5g/日)少糖,优先蒸、煮、烤,适合口味重或合并高血压患者。















